Das brauchst du
| 200g | Butter |
| 100g | Staubzucker |
| 1 | Ei |
| 300g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 Stück | Zitronenschale, gerieben |
| 1 Glas | Lieblings-Fruchtaufstrich |
Und so geht's
Für den Mürbteig werden zuerst alle Zutaten vermengt und zu einem geschmeidigen Teig verknetet. Nun für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten goldgelb backen.
Ausgekühlte Kekse mit Fruchtaufstrich bestreichen und jeweils zwei Stück zusammensetzen.
